Đà Nẵng không chỉ níu chân du khách bởi những bãi biển xanh trong vắt hay vẻ đẹp nguy nga của những cây cầu huyền thoại, mà còn làm xiêu lòng bất kỳ ai bởi nét văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và tinh tế. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch thành phố biển tuyệt đẹp này, hãy cùng điểm qua 10 món ăn nên thử khi đến Đà Nẵng ngon quên lối về mà bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng không thể bỏ lỡ.
1. Bánh tráng cuốn thịt heo – Hương vị đậm đà khó cưỡng
Bánh tráng cuốn thịt heo luôn đứng đầu trong danh sách các món ngon phải thưởng thức khi tới thành phố sông Hàn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa những lát thịt heo hai đầu da mềm mại, luộc vừa tới chín tới, cùng với đĩa rau sống tươi xanh gồm hơn chục loại rau rừng, dưa chuột, chuối chát và giá đỗ đã tạo nên một tổng thể vô cùng tròn vị. Điểm nhấn tạo nên tâm hồn của món ăn này chính là chén mắm nêm đậm đà, thơm nức mũi được pha chế theo công thức gia truyền đặc trưng của xứ Quảng.
2. Mì Quảng – Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng
Mì Quảng là biểu tượng văn hóa ẩm thực không thể tách rời của dải đất miền Trung. Những sợi mì dày, dai được làm từ bột gạo, thơm phức mùi nghệ hoặc trắng tinh khôi, ăn kèm với nước dùng sánh đặc, đậm đà được hầm từ tôm, thịt heo, gà hoặc cá lóc. Rắc thêm chút đậu phụng rang giòn, ăn kèm bánh tráng nướng giòn rụm và rau sống hoa chuối tinh tế, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục ngay cả những du khách khó tính nhất.
Bí quyết chọn món mì Quảng ngon
Hãy chọn những quán ăn lâu đời tại nội thành Đà Nẵng, nơi nước dùng được giữ nóng liên tục trên bếp than và sử dụng các nguyên liệu tươi sống bắt trong ngày để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh tự nhiên.
3. Bún chả cá Đà Nẵng – Vị biển thanh ngọt, mặn mòi
Một trong 10 món ăn nên thử khi đến Đà Nẵng chính là bún chả cá. Bát bún nghi ngút khói với những miếng chả cá thu, cá thát lát hay cá nhồng giòn sần sật, thơm lừng vị hành ớt. Nước dùng của bún chả cá Đà Nẵng rất đặc biệt, được hầm từ xương cá tươi cùng bí đỏ, su su, bắp cải, thơm (dứa) và cà chua tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, chua nhẹ dịu mát mà không hề bị tanh.
4. Chả Bò Đà Nẵng – Đặc sản làm quà trọn vị miền Trung
Đến Đà Nẵng mà không thưởng thức chả bò thì quả là một thiếu sót vô cùng lớn. Khác với chả bò ở các vùng miền khác, chả bò tại đây được làm 100% từ thịt bò đùi tươi ngon, lọc bỏ hết gân, kết hợp cùng tiêu đen, hành, tỏi và nước mắm nguyên chất. Chả khi cắt ra có màu hồng tự nhiên, giòn dai, ngọt đậm đà và có hương thơm đặc trưng của lá chuối gói bên ngoài. Du khách có thể dễ dàng thưởng thức những khoanh Chả Bò Đà Nẵng thơm ngon tuyệt hảo tại các cơ sở uy tín để cảm nhận nét ẩm thực tinh tế này hoặc mua về làm quà cho người thân.
5. Bánh xèo, nem lụi – Giòn rụm, đậm đà bùng nổ
Bánh xèo Đà Nẵng có kích thước nhỏ gọn, vỏ bánh vàng ươm, giòn rụm được làm từ bột gạo pha chút nước cốt dừa và bột nghệ. Nhân bánh bên trong ú nu với tôm đất tươi, thịt ba chỉ và giá đỗ. Cuộn bánh xèo cùng bánh tráng mỏng, nem lụi nướng thơm nức mũi và các loại rau rừng, sau đó chấm ngập vào chén nước tương đậu phụng béo ngậy, gan heo băm nhuyễn sánh mịn sẽ khiến bạn ngất ngây.
6. Hải sản tươi sống – Quà tặng quý giá từ đại dương
Là thành phố biển sầm uất, Đà Nẵng sở hữu nguồn hải sản phong phú và tươi ngon bậc nhất. Du khách có thể tự tay chọn lựa các loại hải sản tươi sống còn bơi trong bể như chíp chíp hấp sả, ghẹ hấp, tôm hùm nướng bơ tỏi, mực lá nướng sa tế hay hàu nướng mỡ hành. Các nhà hàng hải sản dọc bờ biển Phạm Văn Đồng hay Nguyễn Tất Thành luôn là điểm hẹn lý tưởng cho những bữa tiệc ẩm thực đầm ấm.
7. Bún mắm nêm – Đậm đà bản sắc địa phương
Bún mắm nêm là món ăn dân dã nhưng sở hữu sức hút kỳ lạ đối với thực khách. Một tô bún mắm đầy đặn bao gồm bún tươi, thịt heo quay giòn rụm hoặc thịt luộc, chả chẻ, nem chua, đu đủ bào sợi và rau sống. Điểm quyết định sự thành bại của món ăn chính là thìa mắm nêm được cá cơm muối chin tới, gia giảm ớt, tỏi, đường và dứa băm nhỏ béo bùi, cay xè lưỡi làm xao xuyến lòng người.
8. Bánh kẹp Đà Nẵng – Món ăn vặt “quốc dân” của giới trẻ
Trong danh sách 10 món ăn nên thử khi đến Đà Nẵng, bánh kẹp (hay bánh tráng kẹp) là đại diện xuất sắc cho ẩm thực đường phố. Bánh tráng mỏng được trải lên bếp than hồng, thêm nhân trứng cút, pate, bò khô, hành phi rồi nướng chín tới. Bánh kẹp dẻo hoặc bánh kẹp giòn chấm cùng nước sốt bò khô đậm đà, ngọt cay quyến rũ là trải nghiệm tuyệt vời cho những chiều la cà phố xá.
9. Ốc hút – Vị cay nồng nàn góc phố đêm
Ốc hút (ốc xào sả ớt) là món ăn khoái khẩu của người dân địa phương mỗi khi chiều buông. Các loại ốc đá, ốc bươu, ốc dừa được ngâm rửa sạch sẻ, xào cùng sả đập dập, ớt tươi xắt nhỏ và gia vị đậm đà. Nhâm nhi từng con ốc cay nồng, giòn sần sật kèm theo vài miếng đu đủ ướp chua ngọt trong không gian se lạnh buổi tối sẽ đem lại cảm giác ấm áp khó quên.
10. Bánh khô mè Bà Liễu – Hương vị truyền thống lâu đời
Để kết thúc hành trình khám phá 10 món ăn nên thử khi đến Đà Nẵng, bánh khô mè chính là nốt trầm ngọt ngào hoàn hảo. Món bánh truyền thống này được làm từ bột gạo, bột nếp, đường kính, mè (vừng) và gừng. Khi cắn nhẹ, vỏ bánh giòn tan, lớp đường kéo thành sợi quyện cùng vị bùi của mè và vị cay nhẹ của gừng. Tìm hiểu thêm thông tin du lịch và văn hóa văn hiến tại trang thông tin chính thức của Cổng thông tin điện tử TP Đà Nẵng để trải nghiệm trọn vẹn nét đẹp nơi đây.
Khám phá thế giới Đặc sản Đà Nẵng phong phú luôn mang đến cho du khách những trải nghiệm vị giác vô cùng ấn tượng. Hãy lưu lại danh sách 10 món ăn nên thử khi đến Đà Nẵng trên đây để sẵn sàng cho chuyến hành trình thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực miền Trung trong chuyến đi sắp tới của bạn.
