Đặt hàng thành công
0 Sản phẩm Kiểm tra đơn hàng [ >> ]

Nem Chua Cô Huệ

Giá gốc : 210,000 đ / 1kg Giá KM : 210,000 đ / 1kg Đặt mua
Hiện nay ở Việt Nam nem chua được coi như một sản vật phổ biến tại nhiều địa phương, nhưng vùng quê làm nem ngon nhất vẫn là miền trung nói chung và Đà Nẵng nói riêng.
Nem chua Cô Huệ nổi tiếng từ lâu bởi vị chua thanh cay thơm ngon đậm đà mà khách thập phương thưởng thức rồi sẽ thèm nhớ Sau Tết, những người con xa xứ trở về trên hành lý lúc đi bao giờ cũng xách vài chục có khi hàng trăm nem mang theo làm quà  tặng bạn bè người thân cho buổi gặp tân niên.

 

 

Thông tin chi tiết

Cách làm nem: 

Nguyên liệu: 

- 1kg thịt nạc đùi 
- 10g tỏi 
- 200g da heo 
- 1 muỗng cà phê đường phèn 
- Lá ổi non, lá chuối, giây lạt, nước mắm, muối… 

Chuẩn bị:  
 

- Lựa thịt nạc ở đùi sau, lạng bỏ mỡ và thịt bạc nhạc, dùng khăn mỏng lăn quanh miếng thịt, bóp đều cho nước thịt thấm vào khăn,
 

cắt thịt thành từng miếng mỏng, trải thịt vào một khăn khác, để cho thịt thật ráo. 
- Da heo cạo sạch lông, rửa sạch, luộc chín, lạng mỏng, cắt thành sợi chỉ mỏng. 
- Tỏi lột vỏ, cắt lắt mỏng. 
- Đường phèn giã nhỏ như bột. 
- Kho nước mắm ngon thật khô. 
- Lá ổi, lá chuối rửa sạch, xé lá chuối thành nhiều miếng vừa dùng, phơi ra nắng cho dịu để dễ gói.

Cách làm: 

- Xắt thịt từng miếng nhỏ, trộn vào thịt chút muối, bỏ thịt vào cối giã thịt nhuyễn mịn, giã thịt làm nem cũng như giã thịt làm chả (hoặc dùng máy xay xay nhuyễn). 

- Khi thịt đã nhuyễn, bỏ tỏi vào giã chung, giã độ 10 phút nữa, bỏ nước mắm kho + da heo + đường vào thịt, thúc tất cả thật đều. 

- Múc thịt vào bàn tay, vo thành từng viên như quả cau, lấy lá ổi quấn quanh viên thịt, xé lá chuối thành từng miếng nhỏ, có bản rộng bằng chiều dài viên thịt, quấn lớp lá chuối này (1 lớp = 7 tờ lá) quanh lớp lá ổi, sau đó dùng 1 miếng lá chuối lớn bằng bàn tay quấn tròn kín viên thịt, bẻ gập chéo hai đầu lá xuống, nhập 2 viên thịt đã gói xong thành 1 lọn nem, lấy giây lạt buộc chặt. Treo chùm nem vào nơi thoáng, thời tiết mát thì 3 ngày nem chín.

 

Sản phẩm liên quan

Tương ớt Bà Đệ (Hộp 200g)
Tương ớt Bà Đệ (Hộp 200g)
Giá bán : 25,000 đ / 1 Hộp 200g Đặt mua Chi tiết
Chả Bò Đà Nẵng Đặc Biệt
Chả Bò Đà Nẵng Đặc Biệt
Chả Bò Đà Nẵng Loại Đặt Biệt Tết 2015 Giá Bán Tại Tp.HCM
Giá gốc : 320,000 đ / 1 kg Giá KM : 300,000 đ / 1 kg Đặt mua Chi tiết
Bò Khô Miếng Đà Nẵng
Bò Khô Miếng Đà Nẵng
Chế biến món ngon từ bò khô
Giá gốc : 550,000 đ / 1 kg Giá KM : 540,000 đ / 1 kg Đặt mua Chi tiết
Chả Bò Đà Nẵng Loại Đặc Biệt (1kg) Giá Tại Đà Nẵng
Chả Bò Đà Nẵng Loại Đặc Biệt (1kg) Giá Tại Đà Nẵng
Chả Bò Đà Nẵng Loại Đặc Biệt Giá Bán Tại Đà Nẵng 280,000/1Kg
Giá gốc : 300,000 đ / 1 kg Giá KM : 290,000 đ / 1 kg Đặt mua Chi tiết
Tré Bà Đệ 1 hộp 10 cái 400gram
Tré Bà Đệ 1 hộp 10 cái 400gram
Tré Bà Đệ là sản phẩm đặc biệt rất ngon và chất lượng.
Giá gốc : 120,000 đ / 500 gram Giá KM : 110,000 đ / 500 gram Đặt mua Chi tiết

Hỗ trợ trực tuyến

Mr.Tâm
0932 665 339
Kim Huệ
0902 554 339
0933 29 30 39
Tại Đà Nẵng: Sẽ Giao Miễn Phí Với Đơn Hàng Từ 600 Nghìn Đồng Trở Lên
0902 554 339
Số 59, Thép Mới, Phường 12, Q.Tân Bình TP HCM.

Tìm chúng tôi trên facebook

Ẩm thực Đà Nẵng

Thống kê truy cập

vissitor
Hôm nay
27
Trong tuần
134
Tổng cộng
113351
Có 33 khách đang trực tuyến
Hôm nay : 24/10/2017
 

Cơ Sở Sản Xuất Nem Chả Cô Huệ
230/6 Tôn Đức Thắng, Hòa Minh, 
Quận Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng

ĐT: 0933 29 30 39
Email: 
dacsancohue@gmail.com
Tại TP.HCM :
số 59, Thép Mới, Phường 12, Q.Tân Bình TP HCM.
Điện thoại: 0932 665 339/  0902 554 339
Email: dacsancohue@gmail.com
 

Liên kết website

Copyright © 2014 Đặc Sản Đà Nẵng. All Rights Reserved.
Sản phẩm số 1