Đặt hàng thành công
0 Sản phẩm Kiểm tra đơn hàng [ >> ]

Chả Bò Đà Nẵng Đặc Biệt

Giá gốc : 320,000 đ / 1 kg Giá KM : 300,000 đ / 1 kg Đặt mua

Chả bò Đà Nẵng loại đặt biệt cho ngày Tết. Từng miếng chả ngòn ngọt nhưng không béo, lại đậm đà với mùi thơm đặc trưng khó quên, làm đắm lòng thực khách dù sành ăn hay dễ tính. Một món đặc sản tự hào của người Đà Nẵng, đã được công nhận là top 10 đặc sản nem chả nổi tiếng của Việt Nam. 

Ai đến Đà Nẵng cũng cố gắng mua cho được không ít thì nhiều những đòn chả hấp dẫn với hương vị ngọt dịu rất riêng này về làm quà. Cách làm chả bò không quá công phu, cầu kỳ nhưng làm sao để người ăn nhớ mãi thì chẳng phải dễ.

Thông tin chi tiết

Đầu tiên là khâu chọn nguyên liệu. Muốn chả bò ngon phải chọn thịt bò còn tươi nguyên màu đỏ thẫm, đã lọc hết gân. Dưới đôi bàn tay tài hoa của đầu bếp, cả khối thịt tươi được xắt gọn thành từng miếng vuông vức, mỏng và đều tăm tắp. 
 

Chế biến chả bò chắc chắn không thể thiếu ngũ vị: đường, nước mắm, ớt, hành lá, tiêu và ít mỡ hoặc dầu ăn để chả thơm ngon, béo ngậy. Sau đó trộn tất cả hỗn hợp gia vị này vào thịt bò đã xắt và xay nhuyễn. Để gia vị thấm đều, người đầu bếp phải xay từng nắm thịt rồi cho vào máy đánh tơi trong khoảng 10 phút, thật mịn, thật nhuyễn. 
 

Chả được gói bằng lá chuối đã rửa sạch và lau khô trước đó để giữ độ mềm, sao cho khi gói lá không bị gãy, đòn chả được tròn đầy, chắc. Từng tảng thịt bò xay được gói lại trong lớp lá chuối xếp chồng lên nhau một cách khéo léo. Nhìn người ta quấn dây từng vòng quanh khúc chả tròn căng như những chiếc kẹo khổng lồ, ai mà không khỏi thích thú muốn tự tay gói lấy một đòn? 

Gói xong, chả được sắp vào nồi lớn đổ nước xâm xấp. Qua 1 giờ đồng hồ, tiếng nước sôi lùng bùng trong nồi cũng là lúc chả đã được luộc chín tới. Những khoanh chả bò đổi dần sang màu xanh sẫm, lại thơm phức mùi lá chuối khiến bạn chỉ muốn mau mau được bóc lớp vỏ bên ngoài để thưởng thức những gì ngọt ngào bên trong. Nhưng hãy khoan, khi nhấc nồi xuống, bạn cần vớt đòn chả ra ngay và để ít phút cho ráo nước. Muốn giữ được vị ngon ngọt của thịt bò cũng như mùi thơm hấp dẫn của gia vị thì chỉ nên luộc chả trong khoảng 40 - 60 phút. Khoảng thời gian này vừa đủ để chả chín đều, căng mẩy. Nếu nhanh quá thì chả bị tái, lâu quá chả lại bị rỗ khắp bề mặt mất ngon.   
 

Chả bò thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc, lễ Tết.. Ăn kèm với nem, bánh cuốn. Trang trí kèm ít muối tiêu, múi tỏi đã bóc vỏ cùng những bông hoa cà rốt, hành tươi rau thơm được tỉa khéo sắp tròn trên đĩa sẽ hấp dẫn vô cùng. Ngoài ra có thể thêm chút nước mắm ớt cay, hoặc tương chấm tuỳ khẩu vị mỗi người. Ở Đà Nẵng có rất nhiều thương hiệu chả bò gia truyền nổi tiếng nhưng ngon nhất là: chả bò Bà Hường, chả bò Cô Huệ, Chả Lộc. Không phải ngẫu nhiên mà người Đà Nẵng thích đãi khách quý bằng chả bò, trong vô vàn lựa chọn đặc sản khác. Cắt một đòn chả bò và chầm chậm thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi rau thơm thoảng nhẹ lẫn màu hồng đỏ quyến rũ của thịt. Từng miếng chả trôi xuống đầu lưỡi để lại dư vị rất khó quên. Ngoài vị ngon của thịt và gia vị, khách ăn còn cảm nhận được đâu đó tấm lòng hào sảng, mến khách qua nụ cười và ánh mắt người chế biến khéo tay như thêm vào món ăn chút hương, chút tình của con người xứ Đà thành.

Sản phẩm liên quan

Tương ớt Bà Đệ (Hộp 200g)
Tương ớt Bà Đệ (Hộp 200g)
Giá bán : 25,000 đ / 1 Hộp 200g Đặt mua Chi tiết
Bò Khô Miếng Đà Nẵng
Bò Khô Miếng Đà Nẵng
Chế biến món ngon từ bò khô
Giá gốc : 550,000 đ / 1 kg Giá KM : 540,000 đ / 1 kg Đặt mua Chi tiết
Chả Bò Đà Nẵng Loại Đặc Biệt (1kg) Giá Tại Đà Nẵng
Chả Bò Đà Nẵng Loại Đặc Biệt (1kg) Giá Tại Đà Nẵng
Chả Bò Đà Nẵng Loại Đặc Biệt Giá Bán Tại Đà Nẵng 280,000/1Kg
Giá gốc : 300,000 đ / 1 kg Giá KM : 290,000 đ / 1 kg Đặt mua Chi tiết
Tré Bà Đệ 1 hộp 10 cái 400gram
Tré Bà Đệ 1 hộp 10 cái 400gram
Tré Bà Đệ là sản phẩm đặc biệt rất ngon và chất lượng.
Giá gốc : 120,000 đ / 500 gram Giá KM : 110,000 đ / 500 gram Đặt mua Chi tiết

Hỗ trợ trực tuyến

Mr.Tâm
0932 665 339
Kim Huệ
0902 554 339
0933 29 30 39
Tại Đà Nẵng: Sẽ Giao Miễn Phí Với Đơn Hàng Từ 600 Nghìn Đồng Trở Lên
0902 554 339
Số 59, Thép Mới, Phường 12, Q.Tân Bình TP HCM.

Tìm chúng tôi trên facebook

Ẩm thực Đà Nẵng

Thống kê truy cập

vissitor
Hôm nay
27
Trong tuần
134
Tổng cộng
113351
Có 36 khách đang trực tuyến
Hôm nay : 24/10/2017
 

Cơ Sở Sản Xuất Nem Chả Cô Huệ
230/6 Tôn Đức Thắng, Hòa Minh, 
Quận Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng

ĐT: 0933 29 30 39
Email: 
dacsancohue@gmail.com
Tại TP.HCM :
số 59, Thép Mới, Phường 12, Q.Tân Bình TP HCM.
Điện thoại: 0932 665 339/  0902 554 339
Email: dacsancohue@gmail.com
 

Liên kết website

Copyright © 2014 Đặc Sản Đà Nẵng. All Rights Reserved.
Sản phẩm số 1