Từ lâu, rau Trà Quế trở thành món ẩm thực khá độc đáo. Bữa cơm người phố Hội đãi khách mà thiếu đĩa rau sống Trà Quế như thấy thiếu một cái gì đó.Những ngày cuối tháng chạp, giữa tiết trời xuân ấm áp, làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam) khá nhộn nhịp. Các loại rau: xà lách, hành, ngò, cải, càng cua… được thu hoạch cho vào bao, vào giỏ, đưa lên xe tải vận chuyển đi các nơi trong và ngoài tỉnh để tiêu thụ.Khách du lịch cũng tranh thủ thời gian này hào hứng hóa thân thành những người nông dân, trồng, chăm bón, bán rau và cả thưởng thức các món rau ở Trà Quế.